スイートポテト

前の日から急にスイートポテトが食べたくなったので、初めて作ってみました。
簡単に作るため、さつまいもはレンジでチン。柔らかくなったら皮をむきます。この皮むきが熱くて熱くて。皮をむいたらボールに入れてバターと一緒に滑らかになるまでよく潰します。この作業が以外に面倒くさくって適当にざくざくと。あとは生クリーム、蜂蜜まぜて、卵黄塗って、オーブンで焼く。

適当に潰したせいでなんか食感がごろごろとした、しかも形のわるいスイートポテトができました。
味はまあまあだったけど。。

型崩れのスイートポテト