大豆とナスのカレー

かなりの頻度で作る豆カレーに夏っぽくナスを入れてみました。
この豆カレー、作るのが簡単で、時間がないときや疲れたときなど月に2回は作っているような気が。
味付けはカレー粉、ケチャップまたはトマトの水煮、塩こしょう、コンソメの素、最後に隠し味で醤油を少々垂らすとコクが出ます。
すごく簡単で美味しいので頻度が高くても飽きませんね。

その他。サラダ。

大豆とナスのカレー

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