久しぶり手作り

約一週間ぶりの自炊です。先週後半から旅行、結婚式の二次会に出席など、いろいろ外食で脂っこいもの続いていたので、久しぶりの健康的な晩ごはんはおいしく感じました。

iPhoneアプリのクックパッドで調べて、和風ピーマンの肉詰め、ナスのゴマ酢味噌あえ、あとは舞茸のみそ汁という献立に。
和風ピーマンの肉詰めはタネに片栗粉を混ぜ込んで、醤油ベースで味付けしてあります。片栗粉のとろみでソースがからみついて結構濃厚な味わい。
ナスのゴマ酢味噌あえはナスをゴマ油で炒めて、酢、味噌、醤油、砂糖、すりゴマであえて、冷蔵庫で冷やして完成です。何か品数が少ないときとか簡単にできていいかもしれません。