個人的に里芋ブームが到来してます。 子どもの頃は、「ぬちゃ」としたのがあまり好きではなかったのだけれど、最近あれがとっても美味しく感じられるように。なのでこれからしばらく里芋レシピが頻発することでしょう。。里芋グラタンもいいよな。 この日は…

最近きのこばかり食べてるような。 この日はきのこうどん。舞茸の歯ごたえを残すためにさっと湯通ししただけのものを乗っけて。 その他、ブロッコリーとウインナーのサラダ。

この日のメインはきのこと豆腐のグラタンでした。 エリンギ、舞茸、しめじ、にんにくをバターで軽く炒めて、多めに塩こしょう。 水切りした木綿豆腐を手でちぎって耐熱皿に敷いて、その上に炒めたきのこ類をのせて、生クリームを注ぎます。 パルメザンチー…

10月に入ってようやく秋らしく涼しくなってきました。なのでそれっぽく今日はブリ大根。 1時間ほど弱火で煮て、ずいぶんと味が染みこんで美味しくできました。自分が魚介系の煮物などによく使う隠し味が「いしる」です。いしるは能登で作られている魚醤の…

ささっと大根おろしとツナのパスタ。柚ぽんで。その他、スーパーで買ってきたポテトサラダ。。

この日は久しぶりに麻婆豆腐。簡単でおいしいのでよく作ります。 この麻婆豆腐は味噌をベースにしてあるので、ご飯にもよく合います。残ったら次の日のお昼に麻婆丼。 その他、野菜ディップ、みそ汁。

オリーブに棲みついてるアオムシ。毎日すごい量の糞をまき散らしながら成長してる。 さなぎ〜蝶になるまで観察してみようかな。鳥に見つからないように。。