またまたここ最近、手抜きが多かったので。 今日は長ネギの豚肉巻き、かぼちゃとほうれん草のマリネ、みそ汁。そこそこちゃんと作ったつもりです。 長ネギの豚肉巻きは醤油と砂糖を煮詰めて絡めるので、ご飯にとっても合って美味しかったです。マヨネーズを…

キッチンの棚の奥にハヤシライスのルーが眠っていたので、久しぶりにルーでハヤシライスを作ってみました。 その他、ゆで卵のサラダ、ズッキーニのソテー。

キャベツとアンチョビのパスタ。あとコーンスープ。

2週連続で山歩きに行ってきました。 場所は富士山の麓にある西湖のほとりの鬼ヶ岳です。 根場の集落近くにある駐車場に車をとめて、まずは鬼ヶ岳の手前の雪頭ヶ岳を目指します。 駐車場から集落を抜けて、キャンプ場にさしかかると目の前に雪頭ヶ岳が見え…

今日はちゃんと作りました。 豆腐ハンバーグ、キャベツとキュウリの浅漬け、卵とワカメのみそ汁、納豆。 牛挽肉と木綿豆腐、長ネギ、大葉、にんにくをまぜて、醤油で下味をつけて焼くだけ。玉ねぎとか炒めなくてよいので普通のハンバーグより簡単です。でも…

なんだか料理するのがメンドーだったんで、スーパーで弁当でも買ってこうようかなとおもったんですが、なんとか踏みとどまって、あらかじめ下味がついていて焼くだけの鶏肉があったので、残っていたズッキーニとソテーしました。 その他、かぼちゃの煮物（残…

朝テレビでかぼちゃの煮物を砂糖の代わりにハチミツで煮るというのがやっていたので、まねて作ってみました。 はやく作るために水1/3カップ、酒2/3カップ、醤油小さじ2で落とし蓋をして7分くらい煮て、ハチミツ大さじ1と1/2を入れて3分くらいし…

沢山あるキャベツやらズッキーニやらトマトやらが悪くなる前に消化するために、鶏肉と野菜の蒸し焼きを作りました。おいしくて野菜がたっぷりとれるので健康によいです。