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とんかつ

11/06/15 8:37 PM | Category : 今日の晩ごはん | Comments (0)

実家に帰ってくると、だいたい好物のとんかつを作ってくれます。ありがたや。
でも好物だからって盛りすぎじゃないですかね・・・。帰ってくるとだいたい太ります。
その他、加賀太キュウリの煮物、イカとネギのぬた。

てんこ盛りトンカツ

山芋と牛肉の炒め物

11/06/14 8:27 PM | Category : 今日の晩ごはん | Comments (0)

山芋が余っていたので、牛肉と炒めてみました。
その他、筑前煮、冷や奴、大根と油揚げの味噌汁。

山芋と牛肉の炒め物

鮭とピーマンの焼き浸し

11/06/10 11:20 PM | Category : 今日の晩ごはん | Comments (0)

スーパーでもらってきたレシピ集に載っていた鮭とピーマンの焼き浸し。
エリンギ、鮭をフライパンで焼いて、焼き目がついたらピーマンを投入。めんつゆ大1、ポン酢大2、水大2で作ったつゆの中に焼いたものを浸してできあがり。簡単。大根があったので大根おろしにして添えました。

その他、ほうれん草とベーコンの炒め物、青梗菜と油揚げの味噌汁。

鮭とピーマンの焼き浸し

ぶっかけとろろそば

11/06/09 11:19 PM | Category : 今日の晩ごはん | Comments (0)

ぶっかけとろろそば、舞茸とイカの天ぷら。

ぶっかけとろろそば

大根おろしとツナの和風パスタ

11/06/08 11:16 PM | Category : 今日の晩ごはん | Comments (0)

大根おろしとツナにバターとポン酢を絡めた和風パスタ。あと、蒸し野菜、コロッケ。

大根おろしとツナの和風パスタ

鶏肉とじゃがいものカレー

11/06/07 11:05 PM | Category : 今日の晩ごはん | Comments (0)

飲み残しの赤ワインがあったので、具は鶏肉とじゃがいもでカレーを作ってみた。
結構美味しくできたので忘れないようにメモ。

鶏肉は塩こしょうで下味をつけて、プレーンヨーグルトに漬けておく。
みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、ニンニク、しょうがをじっくり炒める。でカレー粉投入。
そこにじゃがいも、水、赤ワイン、トマトの水煮缶、鶏肉（ヨーグルトごと）、固形コンソメ、ケチャップ少々を入れて煮込む。
水分が飛んで煮詰まってきたら、仕上げに塩こしょうで完成。
（じゃがいもは下茹でして後半投入したほうがうまくいくかも。）

その他、サラダ。