久しぶりの和食

今日は久しぶりに和風料理です。

最近は麺類、カレーなどが多かったせいか、こんなバランスの取れた和食が食べたくなります。
寒ブリの粕漬け、焼きナス、ゴーヤとシーチキンの甘酢サラダ、じゃがいもとわかめのみそ汁。・・・理想的です。

ゴーヤとシーチキンの甘酢サラダは、ゴーヤがあったのでゴーヤチャンプル以外に何か使えるレシピがないかと探していて、クックパッドで見つけたものです。
ゴーヤは綿をきれいに取って軽く茹でます。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。シーチキンは水気をきります。酢、マヨネーズ、醤油、砂糖を混ぜ下準備した材料にまんべんなく混ぜ合わせれば完成です。