冷やしぶっかけキムチ蕎麦

今日も麺類です。夏場は麺類が増えます。
このメニューは確か「今日の料理」で去年くらいに憶えたもので、それ以来夏場はかなりの回数作っていると思います。

茹でた蕎麦を冷水でしめて、そこにめんつゆ（キムチが入ってくどくなるので通常より薄めて）、トマト、キムチ、温泉たまご、またはポーチドエッグをのっけて完成です。その他あれば、オクラをトッピングすると彩りも綺麗になるし、夏らしいメニューになると思います。
冷たい方がおいしいので、いつもめんつゆには氷を浮かべるようにしています。

冷やしぶっかけキムチ蕎麦