この日のメインはきのこと豆腐のグラタンでした。
エリンギ、舞茸、しめじ、にんにくをバターで軽く炒めて、多めに塩こしょう。
水切りした木綿豆腐を手でちぎって耐熱皿に敷いて、その上に炒めたきのこ類をのせて、生クリームを注ぎます。
パルメザンチーズ、パン粉を好きな分だけかけて、オーブン200℃で15分くらい。
味付けがきのこの塩こしょうだけなので、ちょっとキツイかなと思うくらいにしておくと出来上がったときにちょうど良くなります。
その他、豚しゃぶサラダ、揚げシュウマイ（スーパーの総菜）、みそ汁。
きのこと豆腐のグラタン
