夏らしく野菜がたっぷり入ったラタトゥイユ、じゃがいも団子とベーコンの炒め物、きんぴらごぼう。

今年は梅雨が早く、さっそく夏山へ行ってきました。 前々から行きたいと思っていた金峰山です。当日は5時に家を出て16号線、橋本から413号線、412号線で相模湖インターから中央道、勝沼インターで降りて塩山方面に向かい、琴平ダムから林道を通って…

七夕なので、なんかそれっぽいメニューにしました。たぶんのり巻きとかちらし寿司とか食べるんじゃなかったでしょうか？のり巻きはスーパーで買ってきたものなので、要は手抜きです。 その他、いんげんのごま和え、豚汁、ゆで卵とオクラのサラダ。

箱買いしたトマトのおかげで3日連続トマト関係。トマトにはリコピンが多く含まれているから体にいいのです。リコピンが何にどういいのかはわかりません。この日は作り置きしてあったミートソースでパスタ。 その他、トマトとゆで卵のサラダ。

夜にそうめんだけだと今ひとつ物足りないと思うので、そういうときは茄子と油揚げをごま油で炒めて加えると満足できる献立になります。 その他、コロッケ、トマトサラダ。

トマトが安かったので箱買いして、それで使ってミートソースを沢山作りました。ミートソースは小分けにして冷凍しておくと便利だし、缶詰のものより断然おいしいのです。 この日はそのミートソースを使ってほうれん草と茄子のミートソースドリアを作りました…

昔はよく作った牛肉とニンニクの芽の炒め物。最近なぜだかニンニクの芽を見かけなかったのでご無沙汰です。 その他、キュウリとワカメの酢の物、冷や奴。

トマトとシーチキンの冷製和風パスタ、根菜サラダ。